sambal LADO IJO

 Bahan :

-150 gr cabai hijau besar, buang tangkainya
-7 btr bawang merah
-2 sdm air jeruk nipis
-4 sdm minyak sayur
-4 buah tomat hijau ukuran sedang, iris tipis
-1 sdt gula pasir
-1 1/2 sdt garam
-3 lmbr daun salam(pengharum)
-2 tangkai daun kunyit(pengharum)

 Cara membuat :

1. Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.

2. Ulek / tumbuk kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam. beri air jeruk nipis, aduk rata.

3. Panaskan minyak, tumis sambal hijau yang sudah di ulek, masak hingga hingga harum. jangan lupa msukkan daun salam&daun kunyit, Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga cabe dan tomat terlihat layu (matang), Angkat.(buang daun salam & daun kunyit)

4. Sambal Hijau siap disantap.